Se você adora a combinação perfeita de um bolo macio e fofo com uma camada crocante de farofa por cima, a Receita de Bolo Cuca de Farofa é exatamente o que você precisa! Inspirada na tradição alemã e adaptada ao paladar brasileiro, essa delícia é ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde, com uma crosta dourada que faz todo mundo pedir mais. Fácil de preparar e com ingredientes simples, esse bolo é uma verdadeira estrela na cozinha caseira. Neste artigo, vamos explorar os benefícios dessa receita, listar os ingredientes, ensinar o passo a passo detalhado, compartilhar dicas para o sucesso e sugerir variações criativas para você experimentar.
Por que essa receita de bolo cuca é uma escolha irresistível?
Textura crocante e sabor acolhedor
O contraste entre o miolo fofinho do bolo e a farofa crocante cria uma experiência sensorial única, tornando-o uma opção reconfortante e viciante. É uma receita que equilibra simplicidade com aquele toque especial que lembra festas de família.
Benefícios práticos e nutricionais
Além de delicioso, esse bolo usa ingredientes básicos e acessíveis, sendo econômico e rápido de fazer. Nutritionally, ele pode ser adaptado com farinhas integrais para mais fibras, e o uso de frutas no recheio adiciona vitaminas, tornando-o uma sobremesa equilibrada.
Versatilidade para todos os momentos
Perfeito para lanches, cafés ou eventos, o Bolo Cuca de Farofa se adapta a diferentes preferências, permitindo variações doces ou salgadas que agradam crianças e adultos.
Ingredientes necessários
Para o bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo ou 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a farofa (streusel)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga gelada, cortada em cubinhos
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Opcional para recheio ou decoração
- 3 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas ou goiabada derretida
Utensílios
- Tigela grande para misturar
- Batedor ou fouet
- Forma retangular ou de bolo untada
- Forno
- Colher e espátula
Modo de preparo passo a passo
1. Preparar a farofa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela (se usar). Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, amasse até formar uma farofa grossa e úmida. Reserve na geladeira para manter a crocância enquanto prepara o bolo.
2. Preaquecer o forno e preparar a forma
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular ou de bolo inglês, ou forre com papel manteiga para facilitar a remoção.
3. Bater a massa do bolo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo (use uma batedeira para agilizar). Adicione o leite, o óleo (ou manteiga) e a essência de baunilha, misturando bem. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente, evitando bater excessivamente para manter o bolo fofinho.
4. Montar e assar o bolo
Despeje a massa na forma preparada. Se quiser adicionar os pontinhos de geleia, coloque pequenas colheradas sobre a massa sem misturar. Cubra uniformemente com a farofa reservada. Leve ao forno por 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O aroma vai encher a casa!
5. Resfriar e servir
Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade. Sirva morno ou em temperatura ambiente para realçar o contraste crocante da farofa.
Dicas para um bolo cuca de farofa perfeito
- Manteiga gelada na farofa: Use manteiga bem fria para que a farofa fique crocante e não derreta durante o preparo.
- Não bata excessivamente: Misture a massa com cuidado para manter o ar e garantir que o bolo fique fofo e alto.
- Forno na temperatura certa: Monitore o forno para evitar que o topo queime; cub
