Brigadeiro é uma das sobremesas mais icônicas da culinária brasileira, conhecida por sua cremosidade e sabor irresistível. Nesta versão sem fogão, você pode preparar um brigadeiro de leite Ninho de forma rápida e simples, usando apenas ingredientes comuns e sem precisar de cozimento. Ideal para quem quer uma opção prática e sem calorias extras de aquecimento, esta receita mantém o gosto autêntico e cremoso do brigadeiro tradicional.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 xícara de leite Ninho em pó
• 1/2 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Granulados ou confeitos para enrolar (opcional)

Modo de Preparo

Para fazer esta receita, siga os passos abaixo e misture tudo à mão ou com uma colher. O resultado é um brigadeiro pronto em minutos.

1. Em uma tigela grande, adicione a lata inteira de leite condensado.
2. Acrescente o leite Ninho em pó e o chocolate em pó, misturando bem com uma colher até formar uma massa homogênea.
3. Adicione a manteiga e continue mexendo vigorosamente até que a mistura fique cremosa e fácil de moldar. Se necessário, use as mãos limpas para amassar e uniformizar.
4. Leve a tigela à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar a massa, facilitando o enrolamento.
5. Com as mãos untadas com manteiga, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas e passe nos granulados ou confeitos, se desejar.

Dicas e Variações

Para um brigadeiro mais leve, reduza a quantidade de leite condensado e adicione um pouco mais de leite Ninho. Se preferir uma versão vegana, substitua o leite condensado por uma versão à base de plantas e use manteiga vegetal. Esta receita rende cerca de 20 unidades e pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Experimente adicionar essências como baunilha ou coco ralado para variações de sabor. Lembre-se de que, sem o fogão, o brigadeiro fica mais macio, então consuma-o fresco para o melhor resultado.

Esta é uma opção perfeita para festas ou lanches rápidos, mantendo a tradição brasileira de forma inovadora e acessível.